Dernières recettes

Paella aux crevettes facile

Paella aux crevettes facile

1

lb de grosses crevettes géantes, nettoyées et déveinées avec la queue intacte

1

tasse de saucisse chorizo ​​espagnole (type Cantimpalo), env. 4 portions coupées en tranches

1

poivron vert, coupé en dés

1

poivron jaune, coupé en dés

1/2

tasse d'olives espagnoles farcies aux poivrons

2

gousses d'ail, hachées finement

2

tasses de riz à grains longs précuit (riz minute)

2

tasses de petits pois verts, congelés

2

paquets de mélange de riz jaune

1

cuillère à café d'huile d'olive espagnole

Masquer les images

  • 1

    Commencez par faire cuire la saucisse chorizo ​​dans une grande poêle ou une poêle à paellera. Lorsque le chorizo ​​est doré, retirez-le et réservez.

  • 2

    En utilisant un peu de jus de chorizo, faites revenir légèrement les crevettes. Assurez-vous de ne pas trop cuire les crevettes en les laissant trop longtemps dans la poêle. Lorsque vous êtes prêt, retirez et mettez de côté.

  • 3

    Ensuite, ajoutez l'huile d'olive dans votre poêle et faites revenir l'ail avec les poivrons coupés en dés (rouge, vert et jaune). Ajoutez ensuite le riz, le chorizo ​​frit et l'eau. Saupoudrer les paquets ou les cubes d'assaisonnement de riz jaune sur le mélange, avec le sel et le poivre. Remuer avec une cuillère en bois, puis baisser le feu et couvrir la casserole.

  • 4

    Laisser mijoter le riz pendant 20 à 30 minutes. Lorsque le mélange est presque terminé, ajoutez les crevettes et les pois surgelés. Replacez le couvercle et poursuivez la cuisson encore quelques minutes. Servir chaud, accompagné d'une salade verte fraîche.

Conseils d'experts

  • Utilisez du riz précuit pour de meilleurs résultats.
  • Si vous ne trouvez pas de mélange de riz jaune ou d’assaisonnement dans votre supermarché local, vous pouvez préparer le vôtre avec une pincée de safran et un cube de bouillon de poulet.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • La paella est un plat qui rappelle de nombreux souvenirs d'enfance; ma grand-mère la préparait avec amour et y ajoutait divers ingrédients en cours de route, tels que des fruits de mer, du porc, du chorizo ​​espagnol et du poulet pour imiter la paella valencienne originale d'Espagne. Étant donné que les crevettes sont maintenant de saison, je souhaite partager avec vous une recette simple basée sur la création originale de ma grand-mère.

Voir la vidéo: Recette de Paëlla EXPRESS au four - 750g (Novembre 2020).