Recettes insolites

Crevettes à la Diabla

Crevettes à la Diabla

1

lb de grosses crevettes, nettoyées et déveinées (laissez les queues en place)

3

gousses d'ail, coupées en petits dés

2

piments chipotle, sauce adobo

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  • 1

    Commencez par préparer la sauce dans une casserole profonde sur la cuisinière. Faites revenir l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez la purée de tomates, salez et poivrez.

  • 2

    Griller séparément les piments jalapeño. Ensuite, mettez-les dans le robot culinaire ou le mixeur avec les piments chipotle et mélangez avec un peu d'eau. Lorsque vous avez terminé, ajoutez la purée de piment au mélange de sauce tomate et continuez à cuire pendant 15 minutes.

  • 3

    Dans un bol, assaisonner les crevettes avec le cumin, le sel et le poivre. Ensuite, dans une autre poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses.

  • 4

    Une fois cuites, mélanger les crevettes avec la sauce préparée et bien mélanger. Garnir de tranches d'avocat et servir avec un accompagnement de riz blanc.

Conseils d'experts

  • Ne faites pas cuire les crevettes trop longtemps ou elles deviendront moelleuses.
  • Il vaut mieux utiliser des crevettes fraîches, mais si elles ne sont pas facilement disponibles, vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées. Suivez simplement les instructions de décongélation sur l'emballage.
  • C'est un plat épicé, mais si vous préférez une version plus douce, évitez les piments chipotle et n'utilisez que des piments jalapeños avec les veines et les graines enlevées.

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En savoir plus sur cette recette

  • J'aime beaucoup les "crevettes à la diabla" et j'aimerais partager une de mes recettes de crevettes préférées avec vous aujourd'hui. Il a une sauce picante et est connu sous le nom de «camarones a la diabla» au Mexique. Les crevettes sont de saison et peuvent être préparées de bien des façons. Oserez-vous essayer "crevettes à la diabla"? Allons cuisiner!

Voir la vidéo: Crevettes à lail (Octobre 2020).