Recettes insolites

Cocktail à la clémentine

Cocktail à la clémentine

Vous avez des clémentines? Préparez un cocktail lumineux et frais avec des clémentines, de la vodka et du Triple Sec.PLUS +MOINS-

1

clémentine fraîche, pelée

1

cuillère à café de sucre (à omettre si vous utilisez du soda citron-lime au lieu du club soda)

1

oz de vodka à l'orange

1

oz Cointreau ou Triple Sec

2

oz de citron vert ou de soda club

Réserver quelques morceaux de zeste de clémentine, pour la garniture si désiré.

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  • 1

    Dans un shaker à cocktail, écrasez / écrasez les segments de clémentine et le sucre.

  • 2

    Ajouter la vodka, le Cointreau / Triple Sec et la glace dans le shaker.

  • 3

    Agitez brièvement mais vigoureusement (environ 15 secondes).

  • 4

    Verser le contenu du shaker dans le verre, compléter avec du soda.

  • 5

    Garnir de quelques écorces de clémentine, si désiré.

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En savoir plus sur cette recette

  • Je suis un peu obsédée par les minuscules caisses de clémentines qui dominent les sections de produits à cette période de l'année: les clémentines sont délicieuses, de la taille parfaite pour grignoter et elles pèlent facilement (surtout par rapport à une orange encombrante). Les caisses aux couleurs vives ont même fière allure sur un comptoir de cuisine, où réside actuellement ma caisse de clémentines.Même si nous mangeons rapidement des clémentines chez moi, ce n'est pas souvent que nous le faisons dans une caisse pleine avant de commencer à se gâter - et cela me rend très triste de gaspiller ces adorables petites choses. J'ai donc été à l'affût des utilisations auxiliaires des clémentines. C’est un peu délicat. À part une marmelade à la clémentine (je ne suis pas confiturier, cela nécessiterait donc la rédaction de renforts familiaux pour terminer), j'ai été perplexe.Une vinaigrette à la vinaigrette à la clémentine me vient à l'esprit - on pourrait même jeter quelques segments pelés dans le salade pour faire bonne mesure. La glace à la clémentine, le sorbet ou le sorbet était aussi une possibilité, mais je ne trouvais pas de recette qui m'excitait vraiment, mais j'étais ravi de trouver une recette prometteuse pour un cocktail simple à base de clémentines, que j'ai un peu modifiée par ajouter plus de clémentine et une garniture de soda pour alléger. Le résultat final, mon cocktail à la clémentine, est léger, frais et lumineux, et le meilleur de tous utilise une clémentine entière - me rapprochant d'autant plus de la consommation réussie de ma caisse!

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