Les meilleures recettes

Bouchées de guacamole épicées frites

Bouchées de guacamole épicées frites

Un apéritif délicieusement simple, épicé, croquant et fromage!PLUS +MOINS-

1/2

cuillère à café de levure chimique

1

cuillère à café de paprika fumé

1/4

cuillère à café sel et poivre

1

avocat ferme (mais mûr), dénoyauté, pelé et coupé en dés

1/3

tasse de coriandre fraîche, hachée

4 à 6 oz de fromage cotija, émietté

1

jalapeño, épépiné et émincé

2

oignons verts, hachés finement

1/2

tasse de mayonnaise sriracha, pour tremper

Masquer les images

  • 1

    Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre de chili, le paprika fumé, le sel, le poivre, la sriracha et le lait dans un bol. Remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer le maïs, l'avocat, la coriandre, le fromage cotija, le jalapeno et les oignons. Cela devrait avoir la consistance d'une pâte à crêpes très épaisse. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour le diluer.

  • 2

    Ajouter l'huile dans une grande casserole et chauffer à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude (325-375 ° F), ajoutez environ 1 à 2 cuillères à café de pâte dans la poêle. Faites frire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer avec une cuillère à trous et égoutter sur une serviette en papier, puis répéter avec le reste de la pâte.

  • 3

    Servir chaud avec un accompagnement de mayonnaise sriracha pour tremper.

Conseils d'experts

  • Pour faire votre propre mayonnaise sriracha, combinez 1/2 tasse de mayonnaise de bonne qualité avec 1-2 cuillères à soupe de sriracha. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
100
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
8 g
13%
Gras saturé
2g
9%
Gras trans
0g
Cholestérol
5 mg
2%
Sodium
140 mg
6%
Potassium
65 mg
2%
Glucides totaux
5g
2%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
0g
Protéine
2g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
0%
0%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Ces bouchées de guac frites épicées? Ce sont à peu près les meilleures choses qui soient. Pas vraiment - je veux dire, le nom dit tout. La seule chose qui pourrait être meilleure que le guacamole est le guacamole frit, et c'est essentiellement ce que sont ces petits beignets, une sorte de mélange entre beignets de maïs, maïs grillé mexicain et guacamole, ce qui est clairement un combo gagnant. ces morsures sont tout ce que vous pourriez souhaiter qu'elles soient. Épicé, croquant, fromage et juste un peu crémeux des morceaux d'avocat. Je vous promets que ce sera votre nouvel apéritif estival. Principaux points bonus: ils sont également rapides et faciles à préparer. Vous mélangez à peu près tout dans un bol, faites chauffer de l'huile, faites frire et mangez! J'aime servir le mien avec de la mayonnaise épicée à la sriracha pour tremper, mais honnêtement, ce sont 100% délicieux à eux seuls.

Voir la vidéo: Les Épices Cajun (Octobre 2020).