Recettes traditionnelles

Viande et pommes de terre Crostata

Viande et pommes de terre Crostata

Cette savoureuse tarte rustique est remplie de purée de pommes de terre, de saucisses, de bacon et de fromage.PLUS +MOINS-

Créé le 18 janvier 2017

Fait avec

Croûte à tarte Pillsbury

1

Croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ™, ramollie comme indiqué sur la boîte

2 1/2

tasses de pommes de terre en purée préparées

1

tasse de saucisse de porc cuite et émiettée

2

oz de fromage cheddar fort râpé

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser un plat de cuisson de papier parchemin et dérouler la croûte de tarte sur le plat.

  • 2

    Fouettez ensemble l'œuf et l'eau pour créer un mélange d'oeuf et badigeonnez une fine couche sur la croûte de tarte. (Cela aidera la pâte à tenir ensemble lorsque vous la repliez sur la garniture.)

  • 3

    Mélanger ensemble la purée de pommes de terre, 1/2 tasse de saucisse émiettée, la moitié du bacon haché et la moitié du fromage. Verser environ 1 tasse de ce mélange au centre de la pâte à tarte.

  • 4

    Ajouter le reste du mélange de pommes de terre et étendre vers le centre de la croûte à tarte, en laissant une bordure de 3 pouces de croûte découverte sur le pourtour.

  • 5

    Saupoudrer la saucisse et le bacon restants sur les pommes de terre. Ajouter la moitié du fromage restant.

  • 6

    Pliez la pâte sur le bord extérieur des pommes de terre, en pinçant la pâte ensemble au besoin environ tous les deux pouces et en la badigeonnant d'œuf au fur et à mesure.

  • 7

    Lorsque vous avez terminé de plisser la pâte, vous devriez avoir une tarte d'aspect rustique d'environ 7 à 8 pouces de diamètre.

  • 8

    Cuire au four de 22 à 26 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Retirer du four, garnir du reste du fromage et remettre au four juste un instant jusqu'à ce que le fromage fonde. Couper en tranches et servir chaud.

Conseils d'experts

  • L'une de mes indulgences préférées est de plonger mes dents dans une tranche (ou trois) de pizza à la purée de pommes de terre à croûte épaisse garnie de beaucoup de fromage et de bacon. (Cela peut sembler un peu excentrique, mais je vous promets que c'est délicieux. Essayez-le certainement!) Mais c'est un régal rare, car la pizzeria la plus proche servant ce plat est assez éloignée de notre maison. envie de cette pizza en particulier et j'ai pensé essayer de la faire à la maison. Je n'avais pas de croûtes à pizza sous la main et je n'avais pas envie de faire de la pâte à partir de zéro, alors j'ai pris une boîte de croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury et en ai utilisé une à la place. Après tout, il est parfait pour le pâté au poulet, alors j’ai pensé qu’il serait tout aussi bon avec d’autres ingrédients salés. J'ai rempli la pâte avec de la purée de pommes de terre, du bacon et du fromage et l'ai pliée en crostata pour pouvoir encore couper des tranches et la manger comme une pizza.Une fois cuite, la croûte feuilletée était légère et délicate, ce qui était un équilibre parfait pour le remplissage substantiel. En fait, je l’ai préféré à la croûte de pizza! Au fil des ans, j’ai changé les garnitures, ajoutant des choses que j’aurais peut-être laissées au réfrigérateur, comme des saucisses émiettées. J'ai même fait des versions de cette crostata avec du brocoli, du fromage et du bacon, et une version post-Thanksgiving avec de la dinde et de la sauce. Alors soyez créatif et faites une crostata avec vos combinaisons de saveurs préférées! C'est une excellente idée de dîner à avoir sous la main pour les nuits où vous ne savez pas quoi préparer.
  • Essayez de garnir chaque tranche d'une cuillerée de crème sure.
  • Vous pouvez échanger une partie de la viande contre des légumes. Par exemple, vous pouvez préparer une crostata de pommes de terre au brocoli et au fromage garnie de bacon.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
300
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
28%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
0g
Cholestérol
55 mg
19%
Sodium
520 mg
21%
Potassium
300 mg
8%
Glucides totaux
24g
8%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
1g
Protéine
9g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
6%
6%
Le fer
2%
2%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • L'une de mes indulgences préférées est de plonger mes dents dans une tranche (ou trois) de pizza à la purée de pommes de terre à croûte épaisse garnie de beaucoup de fromage et de bacon. Essayez-le sans aucun doute!) Mais c'est un régal rare, car la pizzeria la plus proche servant ce plat est assez éloignée de notre maison.

    Un soir, j'avais vraiment envie de cette pizza en particulier et j'ai pensé essayer de la préparer à la maison. J'ai rempli la pâte avec de la purée de pommes de terre, du bacon et du fromage et l'ai pliée en crostata pour que je puisse encore couper des tranches et la manger comme une pizza.

    Une fois cuite, la croûte feuilletée était légère et délicate, ce qui était un équilibre parfait pour la garniture substantielle. Je l'ai préféré à la croûte de pizza!

    Au fil des ans, j’ai changé les garnitures, en ajoutant des choses que j’aurais peut-être laissées au réfrigérateur, comme des saucisses émiettées. Alors soyez créatif et faites une crostata avec vos combinaisons de saveurs préférées! C'est une excellente idée de dîner à avoir sous la main pour les nuits où vous ne savez pas quoi préparer.

Voir la vidéo: Pommes de terre et boulettes au four un plat délicieux à sen lécher les doigts! (Octobre 2020).