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Curry de poulet épicé à l'ananas

Curry de poulet épicé à l'ananas

Une recette de poulet thaï au curry jaune, agrémentée d'ananas et de basilic.PLUS +MOINS-

Pâte au curry

2

pouces de gingembre (à peu près de la taille d'un pouce)

Masquer les images

  • 1

    Retirer les morceaux extérieurs filandreux de citronnelle et trancher le cœur de citronnelle tendre en petits ronds. Placez tous les ingrédients de la pâte de curry dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.

  • 2

    Coupez l'ananas, le poulet et le poivron rouge en lanières. Retirer le basilic des tiges et déchirer les plus grandes feuilles.

  • 3

    Dans un wok chaud ou une poêle à frire, saisir le poulet dans de l'huile environ 3 minutes. Ajouter le poivron rouge et cuire encore 3 minutes. Ajouter l'ananas et cuire environ 5 minutes. Ajouter la pâte de curry et cuire 4 à 5 minutes. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire environ 7 minutes. Retirer du feu et incorporer le basilic et le jus de citron vert.

Conseils d'experts

  • La pâte de curry jaune est disponible dans certaines épiceries si vous souhaitez gagner du temps.

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En savoir plus sur cette recette

  • Préparez un dîner thaïlandais facile ce soir avec ce plat de poulet au curry épicé à l'ananas! L'ananas est toujours un ajout amusant au curry. Et il se marie si bien avec le basilic qu'il était évident de l'ajouter dans cette variante de curry jaune.Couper l'ananas, les poivrons rouges et le poulet dans ce plat en planches de taille similaire fait vraiment ressortir ce dîner, mais les saveurs vives sont ce qui le fait ressortir dans votre bouche. Le basilic thaï frais, la citronnelle et le jus de citron vert donnent tous à ce plat une saveur fraîche et unique.Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte de curry du commerce au lieu de la préparer à partir de zéro. Lors de la préparation de la pâte de curry, assurez-vous que la pâte cuit pendant quelques minutes pour ne pas obtenir une saveur d'oignon cru dans le plat final. ce coup de pied supplémentaire. Servir avec du riz brun. Prendre plaisir!

Voir la vidéo: RECETTE POULET ÉPICÉ A LANANAS (Octobre 2020).