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Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Un plat de pâtes classique au bacon et aux œufs qui est si rapide et facile.PLUS +MOINS-

ByGirl qui a tout mangé

Mis à jour le 20 mars 2017

Ingrédients

1/2

cuillère à café d'ail émincé

8

tranches épaisses de bacon, coupées en petits carrés

1

tasse de parmesan râpé

Pas

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  • 1

    Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire les spaghettis al dente selon les instructions sur l'emballage.

  • 2

    Pendant la cuisson des pâtes, commencez à cuire le bacon dans une petite poêle pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter le bacon sur du papier absorbant et égoutter.

  • 3

    Dans la poêle dans laquelle vous avez cuit le bacon, ajoutez les oignons, l'huile et l'ail et laissez cuire quelques minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Retirer du feu et ajouter le bacon.

  • 4

    Assaisonnez bien les œufs battus avec du sel et du poivre. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez et remettez les pâtes dans la casserole. Ajoutez immédiatement le mélange d'œufs aux pâtes. Les œufs sont en fait cuits par les pâtes chaudes. Remuez le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

  • 5

    Versez le mélange de la poêle sur les nouilles et remuez. Incorporer le parmesan et servir.

Information nutritionnelle

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En savoir plus sur cette recette

  • Quand il ne fait pas de films ou ne saute pas sur le canapé d’Oprah, Tom Cruise se retrouve dans la cuisine en train de préparer des spaghettis carbonara. Le «roi de la carbonara» autoproclamé a fixé de grandes attentes pour son plat signature et j'ai été intrigué de voir si sa recette était à la hauteur. Le fait que je léchais mon assiette est-il un bon signe que je l'ai aimé? J'ai personnalisé la recette de Tom pour faire cette version de Spaghetti Carbonara au goût de ma famille et j'ai changé certaines des proportions qui semblaient un peu décalées. Les Spaghetti Carbonara sont des pâtes italiennes classiques au bacon et aux œufs. C'est un plat incroyablement simple qui se prépare en une vingtaine de minutes. La saveur était incroyable! Le léger goût d'œuf, d'ail et d'oignon mélangé avec le bacon salé et les spaghettis enrobés de parmesan m'a donné la première bouchée.La partie la plus importante de cette recette est d'ajouter les œufs battus aux pâtes immédiatement après leur cuisson et égouttage. La chaleur des pâtes fait cuire les œufs à la manière italienne traditionnelle, la meilleure partie étant les restes de bacon et d'œuf au fond du bol de pâtes qui ont absorbé toutes les saveurs. Ne le dites à personne - cela peut être un régal pour vous lorsque vous nettoyez la vaisselle!
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