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Sauté de poulet aux légumes et sauce aux canneberges

Sauté de poulet aux légumes et sauce aux canneberges

Un sauté unique et de saison avec du poulet, des légumes classiques et une sauce aux canneberges légèrement épicée.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 3 mai 2017

2

pouces de gingembre frais, émincé

4

onces de nouilles aux œufs sautées

1

sac (10 oz) Mélange de sauté biologique surgelé Cascadian Farm ™ Chinois, décongelé

2

à soupe d'huile neutre, pour la cuisson

Sauce pour sauté aux canneberges

1/2

cuillère à soupe de fécule de maïs

1/2

cuillère à soupe de sauce sriracha

1/2

cuillère à soupe de sauce hoisin

Masquer les images

  • 1

    Trancher le poulet finement et mélanger avec l'ail, le gingembre, la sauce soya et l'huile de sésame. Réserver et laisser mariner quelques minutes.

  • 2

    Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient réhydratées et molles. Ensuite, égouttez les nouilles et mélangez-les avec 1 cuillère à café d'huile de sésame pour qu'elles ne collent pas ensemble.

  • 3

    Fouetter ensemble les ingrédients de la sauce et réserver. Décongelez les légumes au four à micro-ondes.

  • 4

    Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et remuez pour enrober la poêle. Ajouter ensuite le poulet et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Il devrait cuire rapidement si vous l'avez coupé en fines tranches.

  • 5

    Ajouter les légumes au wok et mélanger pour combiner.

  • 6

    Ajouter la sauce à la poêle ou au wok et remuer. La sauce devrait épaissir après une minute ou deux.

  • 7

    Lorsque la sauce est épaisse, servez le sauté sur les nouilles. Garnir les assiettes de coriandre fraîche et de sauce sriracha supplémentaire.

Conseils d'experts

  • Remplacez les nouilles sautées par du riz, si vous le souhaitez.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Ce savoureux dîner sauté se mélange rapidement et facilement. Quand vous pensez aux canneberges, vous pensez probablement à la sauce aux canneberges. Parce que soyons honnêtes, cette fois un an, la majorité de la sauce aux canneberges que vous mangerez sera à côté d'une tranche de dinde et d'un pool de sauce! Mais que se passerait-il si je vous disais qu'il existe un autre type de sauce aux canneberges? Cette sauce est une toute autre bête, destinée aux sautés plutôt qu’aux côtés de dinde. Avant d’arriver à la sauce, parlons des sautés. Cette recette peut être assez flexible, mais j'aime utiliser du poulet agréable et doux pour la protéine. Tranchez-le finement et mélangez-le avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'ail et du gingembre.Pour les légumes, je viens d'utiliser un sac de mélange pour sauté congelé Cascadian Farm. Un sac est la quantité parfaite pour deux grandes portions de sauté. Vous voudrez les décongeler doucement avant de les ajouter au wok plus tard.Bien que le riz soit un glucide standard pour les sautés, j'ai décidé de le changer un peu avec ces fines nouilles aux œufs. Vous devriez pouvoir les trouver dans la section asiatique de la plupart des épiceries. Il est très facile de les réhydrater (faites-les bouillir pendant quelques minutes), puis de les mélanger avec de l’huile de sésame pour qu’elles ne collent pas ensemble.Servez-les sur les nouilles avec de la coriandre et peut-être une autre giclée de sriracha!


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