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Stackers de jambon et de fromage à la polenta

Stackers de jambon et de fromage à la polenta

Un apéritif amusant qui a un look élégant mais une saveur chaleureuse.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 6 septembre 2017

1/2

lb de jambon de charcuterie, tranché finement

1

tasse de fromage cheddar, râpé

4

oz de fromage cheddar, tranché en carrés

Masquer les images

  • 1

    Faites mijoter le lait et le bouillon. Fouetter la semoule de maïs. Baisser le feu et cuire environ 35 à 45 minutes, en remuant constamment pour former le mélange de polenta.

  • 2

    Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et déposer à la cuillère dans 1/3 du mélange de polenta. La polenta commencera à se raffermir rapidement alors assurez-vous de travailler vite. Étalez la polenta finement. Saupoudrer d'une légère couche de fromage, suivi de jambon, puis d'un peu plus de fromage. Répétez, créant une couche intermédiaire avec un autre 1/3 de polenta. Ajouter le fromage, le jambon et plus de fromage, puis garnir de la dernière couche de polenta. Étalez doucement. Garnir de papier sulfurisé et appuyer dessus pour le resserrer. Mettre au réfrigérateur pour se reposer toute la nuit.

  • 3

    Préchauffer le four à 450 ° F. Utilisez un emporte-pièce rond, une boîte de conserve vide ou tout autre objet rond et pointu. Découpez rapidement et fermement les ronds avec le cutter. Placez les rondelles sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à être croustillants et dorés.

  • 4

    Allumez le gril. Garnir des carrés de fromage et griller pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage devienne gluant.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
90
Calories provenant des lipides
30
% Valeur quotidienne
Graisse totale
3 1 / 2g
6%
Gras saturé
2g
9%
Gras trans
0g
Cholestérol
15 mg
5%
Sodium
200 mg
8%
Potassium
65 mg
2%
Glucides totaux
9g
3%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
1g
Protéine
5g
Vitamine A
2%
2%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
8%
8%
Le fer
4%
4%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Des couches de polenta crémeuse, du jambon et beaucoup de fromage font de ces empileurs la collation ultime.La polenta est une alternative amusante aux apéritifs au pain, en particulier lorsque vous nourrissez des personnes allergiques au gluten. J'ai récemment eu l'idée de ces bouchées amusantes au jambon et au fromage à la polenta, mais quand je les ai faites pour la première fois, elles se sont totalement effondrées sur moi! J'ai apporté quelques modifications à la recette et j'ai finalement réussi. Cela valait vraiment la peine de faire un effort supplémentaire car le résultat final était fantastique! Une étape importante pour faire ces bons est de s'assurer de bien cuire la polenta. Parfois, lorsque je fais de la polenta, je ne la fais cuire que la moitié du temps pour conserver un peu plus de texture, mais si vous voulez qu'elle soit belle et ferme, vous devez la faire cuire pendant les 45 minutes complètes. Lorsque vous goûterez la polenta, elle sera super crémeuse et n'aura plus cette texture granuleuse.Faites ces délicieuses collations et vous ne regarderez plus jamais le jambon et le fromage de la même manière!

Voir la vidéo: Les Gratinés de Polenta (Octobre 2020).