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Nouilles de riz assaisonnées avec salade de concombre et de carottes

Nouilles de riz assaisonnées avec salade de concombre et de carottes

Cette salade légère comprend des légumes croquants et fesh. Parfait pour l'été!PLUS +MOINS-

4

c. à soupe de vinaigre de riz assaisonné, divisé

2

c. à thé d'huile de sésame foncé, divisée

1

c. à soupe de graines de sésame grillées

1

paquet de nouilles vermicelles de riz

1

c. à soupe de sauce soya faible en sodium

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  • 1

    Coupez le concombre en tranches ultra-fines (j'utilise mon robot culinaire pour les rendre fin comme du papier). Mélanger les tranches de concombre avec du sel et laisser reposer 20 minutes. Bien égoutter en pressant doucement pour éliminer tout excès d'eau.

  • 2

    Épluchez les carottes et râpez-les (encore une fois, j'utilise mon robot culinaire pour cela - cela rend les choses beaucoup plus faciles).

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger les tranches de concombre, les carottes, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné, 1 cuillère à café d'huile de sésame noir et les graines de sésame grillées. Bien mélanger pour combiner. Mettre de côté.

  • 4

    Cuire les nouilles aux vermacelles de riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, rincer à l'eau froide et laisser égoutter complètement.

  • 5

    Dans un grand bol, mélanger les nouilles de riz, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné, 1 cuillère à café d'huile de sésame noir, le gingembre moulu, l'ail en poudre et la sauce soja. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement enduit.

  • 6

    Répartir les nouilles de riz dans quatre assiettes et garnir de salade de concombre et de carottes. Servir.

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Voir la vidéo: La vinaigrette maison: 3 méthodes faciles (Octobre 2020).