Recettes traditionnelles

Poulet Cubain Cordon Bleu

Poulet Cubain Cordon Bleu

Le poulet cordon bleu classique aux saveurs d'un sandwich cubano.PLUS +MOINS-

3

poitrines de poulet désossées et sans peau

6

grosses tranches de jambon au romarin

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  • 1

    Trancher le poulet horizontalement pour former deux escalopes plus minces. Un par un, déposez une feuille de pellicule plastique, puis recouvrez le poulet d'une autre feuille et pilez légèrement pour l'éclaircir encore plus. Retirez le morceau de plastique supérieur. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis étendre sur la moutarde, une tranche de jambon, 2 cornichons et une tranche de fromage.

  • 2

    Rouler fermement le poulet en utilisant la pellicule plastique pour le garder bien serré. Conservez-les au réfrigérateur pendant que vous finissez les autres, et laissez-les se raffermir un peu.

  • 3

    Graisser légèrement un plat allant au four, puis ajouter de l'huile dans une poêle. Mettez la chapelure, la farine et l'œuf dans 3 plats séparés. Trempez vos tubes de poulet roulés dans la farine et secouez l'excédent. Répétez avec l'œuf, puis la chapelure.

  • 4

    Faire légèrement frire sur les 4 côtés du tube pour faire dorer, puis placer dans le plat de cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant environ 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et que la garniture commence tout juste à couler.

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En savoir plus sur cette recette

  • Le blogueur de cuillère à soupe Dan Whalen (alias The Food in My Beard) vient de lancer son nouveau livre de cuisine. Essayez cette recette, puis commandez votre propre exemplaire du livre!

    Quiconque suit mes messages sur cuillère à soupe doit savoir que je fais beaucoup de plats farcis. Eh bien, il n'est pas surprenant que mon premier livre de cuisine s'intitule Stuffed!

    Stuffed: The Ultimate Comfort Food Cookbook est sorti le 14 janvier et est disponible dans la plupart des librairies et en ligne.

    Ce plat de cordon bleu de poulet farci est là, ainsi que 115 autres combinaisons alimentaires uniques - des trucs amusants comme des boules de macaroni au fromage farcies au homard frit, des hamburgers farcis Queso Fundido, des gaufres farcies au poulet et un gâteau au chocolat farci aux cerises.

    Ce plat de poulet emprunte les saveurs du sandwich cubain, remplaçant le rôti de porc par du poulet et le farcissant avec tous les autres ingrédients trouvés dans un sammy cubain.

    Commencez par couper les poitrines de poulet en deux horizontalement et écrasez-les finement.

    Puis chargez-les avec les ingrédients de remplissage.

    Scellez-les avec une pellicule plastique et laissez-les refroidir un peu au réfrigérateur.

    Enfin, panez le poulet.

    Donnez-lui un toast rapide de tous les côtés, puis mettez-le au four pour terminer la cuisson.

    Un peu de fromage commencera à couler à peu près en même temps que la cuisson.

    Il a bon goût sur un lit de roquette ou tout autre vert, ou simplement avec un côté de légumes cuits à la vapeur.

    Dan Whalen tient à remercier tout le monde chez Tablespoon pour cette opportunité et son soutien au fil des ans. Il blogue depuis plus de 5 ans sur The Food in My Beard. Vérifiez souvent le profil de Dan's Tablepoon pour essayer ses recettes avec des tournées internationales créatives!

Voir la vidéo: POULET CORDON BLEU - recette de cuisine facile et rapide (Octobre 2020).