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Trempette Queso rôtie au feu

Trempette Queso rôtie au feu

Cette trempette queso à partir de zéro est exactement ce dont vous avez rêvé toute votre vie. C'est la trempette parfaite pour n'importe quel rassemblement et vous ne croirez pas à quel point c'est facile à faire.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 9 avril 2020

3

cuillères à soupe de beurre non salé

3

cuillères à soupe de farine tout usage

8

onces de fromage Monterey Jack, râpé

8

onces de fromage cheddar, râpé

1

(15 onces) boîte de tomates en dés rôties au feu biologique Muir GlenMC (salsa)

1

jalapeño, épépiné et coupé en dés (salsa)

1/4

oignon rouge, coupé en dés (salsa)

1

jus de lime uniquement (salsa)

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  • 1

    Ouvrez les tomates et égouttez-les bien en éliminant le plus de liquide possible. Couper les tomates en dés et les combiner avec le jalapeño coupé en dés et l'oignon rouge coupé en dés. Pressez le jus de lime sur la salsa et assaisonnez de sel. Mettez de côté pour plus tard.

  • 2

    Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter le beurre et la farine et cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu et forme un roux avec la farine (pâte épaisse). Cuire jusqu'à ce que le roux vire au brun clair, environ 4 à 5 minutes.

  • 3

    Ajoutez lentement du lait au roux. Fouettez continuellement pendant que vous ajoutez le lait pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le lait par lots de 1/3 tasse jusqu'à ce que tout soit incorporé. Vous aurez besoin d'au moins deux tasses de lait pour atteindre la consistance désirée. À ce stade, vous avez une sauce béchamel de base. Continuez à faire mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe.

  • 4

    Incorporer tout le fromage râpé. Une fois le fromage fondu, assaisonner de sel et de poivre. Si la trempette queso est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait pour l'éclaircir.

  • 5

    Dans un grand bol, versez toute la trempette queso et ajoutez la salsa directement au centre. Une fois la trempette servie, mélanger la queso et la salsa ensemble.

Conseils d'experts

  • Parce que cette trempette queso est faite à partir d'une sauce béchamel et pas uniquement de fromage, elle ne se figera pas comme les autres trempettes queso. S'il vous reste de la queso, vous pouvez la servir froide ou la réchauffer au micro-ondes.
  • Servir la trempette queso avec des chips tortilla ou des bâtonnets végétariens.

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