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Gâteau au chocolat avec glaçage à la crème au beurre au chocolat noir

Gâteau au chocolat avec glaçage à la crème au beurre au chocolat noir

C'est le gâteau au chocolat pour terminer tous les gâteaux au chocolat! Notre gâteau au chocolat fait maison a une texture légère et moelleuse avec une saveur profonde de cacao noir dans chaque bouchée. PLUS +MOINS-

Gâteau

1 3/4

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

1/3

tasse de cacao non sucré

1/4

cuillère à café de levure chimique

1 1/2

tasses de sucre granulé

Glaçage

1/2

tasse de pépites de chocolat noir

2 1/4

tasses de sucre en poudre

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser le fond et les côtés d'un moule de 15 x 10 x 1 po d'un enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol, battre 1 tasse de beurre ramolli et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne, en grattant le bol de temps en temps, environ 2 minutes ou jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse. Incorporer 2 cuillères à café de vanille. À basse vitesse, incorporer un tiers du mélange de farine, puis la moitié du babeurre, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à consistance lisse. Répéter avec le mélange de farine et le babeurre, en terminant par le mélange de farine. Grattez le côté du bol de temps en temps. Répartir la pâte uniformément dans le moule. Tapoter le moule sur le comptoir 2 ou 3 fois pour éliminer les bulles d'air de la pâte.

  • 3

    Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

  • 4

    Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire chauffer les pépites de chocolat au micro-ondes à intensité élevée pendant 60 à 90 secondes; remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients de glaçage au bol; battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse, en grattant le côté du bol de temps en temps. Répartir sur le dessus du gâteau. Pour servir, couper en 6 rangs sur 4 rangs. Conserver légèrement couvert à température ambiante.

Conseils d'experts

  • Pour un meilleur succès avec cette recette, assurez-vous d'utiliser un moule de 15 x 10 pouces avec au moins un rebord de 1 pouce afin qu'il y ait moins de risque de renversement de la pâte à gâteau pendant la cuisson.
  • Ne jugez pas la cuisson du gâteau uniquement par le temps imparti. Cuire au four pendant la durée minimale indiquée, en vérifiant la cuisson en utilisant l'indicateur de cuisson indiqué dans la recette, généralement le test de cure-dent. Faites cuire plus longtemps si nécessaire, mais surveillez-le de près!

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
310
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
27%
Gras saturé
11g
54%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
65 mg
22%
Sodium
230 mg
10%
Potassium
75 mg
2%
Glucides totaux
34 g
11%
Fibre alimentaire
1g
4%
Sucres
26g
Protéine
2g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Le fer
6%
6%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Gâteau Crème au Beurre Chocolat - Chocolate Buttercream Cake - الكعك بكريمه الزبدة (Octobre 2020).