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Rôti de porc aux canneberges à la mijoteuse

Rôti de porc aux canneberges à la mijoteuse

C'est un dîner rustique parfait pour les fêtes de fin d'année. Porc assaisonné et poêlé, cuit lentement avec une sauce aux canneberges légèrement sucrée et épicée!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 8 mars 2017

2-3 livres de rôti de longe de porc

1

oignon blanc moyen, haché

1/4

tasse de tartinade aux mûres biologique Cascadian Farm ™

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  • 1

    Assaisonner le rôti de porc avec du sel et du poivre de tous les côtés. Chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle solide à feu moyen-vif.

  • 2

    Ajouter l'huile dans la poêle et une fois que l'huile est chaude, ajouter le rôti de porc et saisir pendant 2-3 minutes de tous les côtés.

  • 3

    Transférer le porc dans une mijoteuse avec les oignons hachés, les canneberges séchées, la confiture, les épices et le bouillon.

  • 4

    Versez de l'eau dans la casserole utilisée pour saisir le porc et grattez les morceaux de la poêle. Versez ce liquide sur le porc dans la mijoteuse.

  • 5

    Couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 90 à 120 minutes. Testez la température du porc avec un thermomètre à viande. Il devrait enregistrer 145-150 ° F dans la partie la plus épaisse du rôti. Déposer la viande sur un plat de service et épaissir la sauce, si désiré, en continuant à cuire dans la mijoteuse quelques minutes de plus (ou en mélangeant une cuillère à café de fécule de maïs avec une cuillère à café d'eau jusqu'à consistance lisse et en la fouettant dans la sauce).

  • 6

    Trancher le rôti en tranches de 1/4 de pouce ou de 1/2 pouce. Servir le porc arrosé de sauce de la mijoteuse.

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En savoir plus sur cette recette

  • Le filet de porc fait peau neuve avec les canneberges, mais sa préparation et sa cuisson faciles à la mijoteuse peuvent être votre secret! Assez joli pour les invités mais assez facile pour une nuit de semaine - c'est ce rôti de porc aux canneberges.Il y a une énorme quantité de recettes pendant les vacances qui nécessitent beaucoup d'efforts, il est donc utile d'avoir des recettes pratiques à portée de main que vous pouvez fouetter et servent à impressionner, mais ne sont pas vraiment beaucoup de travail. La mijoteuse est un excellent outil pour ce genre de repas! Ce rôti de porc délicieux, savoureux et juteux est cuit lentement dans une sauce aux canneberges légèrement sucrée qui fait vraiment ressortir les saveurs des fêtes. Il ne contient pas une tonne d’ingrédients, mais les saveurs sont vraiment complexes et merveilleuses. Les ingrédients de base de la mijoteuse sont un oignon, des canneberges séchées et de la confiture. Le raisin ou la mûre fonctionnent très bien, alors que vous pouvez simplement y jeter le porc à ce stade, saisir le porc en premier rend le plat final meilleur. Ce n’est pas trop difficile. Assaisonnez-le simplement avec du sel et du poivre et faites-le saisir quelques minutes de chaque côté dans une poêle en fonte (ou dans une poêle solide). Ensuite, en ajoutant environ une tasse d'eau à la poêle dans laquelle vous avez saisi le porc pour gratter les morceaux restants dans la casserole, vous pouvez également verser ce liquide dans la mijoteuse. Beaucoup de saveurs là-bas! Alors laissez la mijoteuse faire sa magie! Quand c'est fait, il suffit de trancher le porc et de verser la sauce sur le dessus! Dans l'ensemble, c'est un repas qui semble vraiment élégant pour l'effort qu'il demande. Servez-le à vos amis et à votre famille, mais n'hésitez pas à garder le secret de la cuisine. C’est en sécurité avec moi!

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