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Bonbons au maïs

Bonbons au maïs

Petits bonbons sucrés faits pour ressembler et goûter au maïs sucré.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 4 octobre 2017

2

cuillères à soupe de beurre, ramolli

2

tasses de sucre en poudre, et plus si nécessaire

3/4

cuillère à café d'extrait de vanille pure

3

oz. enrobage de confiserie de couleur jaune (bonbon fond)

4

oz. enrobage de confiserie de couleur orange (les bonbons fondent)

1

oz. enrobage de confiserie de couleur blanche (bonbon fond)

Provisions

14

petits bâtons artisanaux en bois étroits

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  • 1

    Mélanger le beurre, le sucre en poudre, le lait, le miel et l'extrait de vanille dans un bol d'un robot culinaire ou dans un bol à mélanger. Mélangez jusqu'à ce qu'il se forme en boule.

  • 2

    Pétrir le sucre en poudre supplémentaire, si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et non plus collante. Saupoudrez un tapis de silicone antiadhésif ou une planche à découper lisse avec du sucre en poudre. Rouler les bonbons dans un rectangle de 6 x 4 pouces d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

  • 3

    Couper en deux dans le sens de la longueur, puis couper en 14 triangles et rouler la pâte au besoin.

  • 4

    Séparez vos triangles et laissez-les sécher pendant environ une heure, en les retournant après environ 30 minutes.

  • 5

    Versez les gaufrettes d'enrobage de bonbons dans des bols individuels et faites-les chauffer au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes, en remuant après chacune, jusqu'à ce qu'elles soient fondues.

  • 6

    Trempez la base d'un triangle dans des bonbons jaunes fondus, couvrant juste une petite quantité du triangle de bonbons. Insérez immédiatement un bâtonnet en bois dans le triangle et posez-le sur un tapis antiadhésif ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Répétez pour tous les triangles.

  • 7

    Mettez au congélateur pendant quelques minutes. Retirer, puis tremper le reste du triangle de bonbons blancs dans un enrobage de bonbons orange.

  • 8

    Congelez pendant environ 5 minutes. Retirer et tremper la pointe de chaque triangle dans le revêtement de bonbon blanc.

  • 9

    Congelez pendant quelques minutes. Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.

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En savoir plus sur cette recette

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