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Gâteau roulé aux fraises

Gâteau roulé aux fraises

Ce gâteau roulé aux fraises est aussi parfait pour la Saint-Valentin que pour une soirée d'été. PLUS +MOINS-

1

boîte (15,25 oz) Mélange à gâteau Super MoistMC Betty CrockerMC Fraise

2

boîte (16 oz) de glaçage à la vanille riche et crémeuse Betty Crocker ™, divisé

Sprinkles Saint Valentin, pour la décoration

Sauce aux fraises, pour arroser

Fraises fraîches pour garnir

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  • 1

    Chauffer le four à 375 ° F (350 ° F pour une poêle foncée ou antiadhésive). Tapisser le fond seulement d'un moule à gelée de 15 x 10 x 1 po de papier sulfurisé. Vaporiser d'un aérosol de cuisson. Placer les moules en papier dans 6 moules à muffins de taille normale.

  • 2

    Dans un grand bol, battre les œufs au batteur électrique à vitesse élevée environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le mélange à gâteau, l'eau et l'huile; battre à basse vitesse 30 secondes, puis à vitesse moyenne 1 minute. Verser 3 1/2 tasses de pâte dans le moule à roulé préparé. Répartir le reste de la pâte dans les 6 moules à muffins.

  • 3

    Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'il est légèrement touché au centre et qu'un cure-dent inséré au centre des petits gâteaux en ressorte propre. Retourner immédiatement le gâteau sur un torchon fin et propre saupoudré de 1/4 tasse de sucre en poudre; décoller le papier sulfurisé. Pendant qu'il est encore chaud, enroulez soigneusement le gâteau et la serviette de l'extrémité étroite. Refroidir le gâteau roulé 10 minutes à température ambiante, puis environ 1 heure au réfrigérateur. Laisser refroidir les cupcakes 10 minutes. Retirer de la poêle; refroidir complètement, environ 30 minutes. Conservez les cupcakes pour une autre utilisation.

  • 4

    Dérouler soigneusement le gâteau et retirer la serviette. Laisser l'extrémité de rester légèrement courbée. Répartir uniformément 1 récipient de glaçage sur la surface du gâteau. Rouler à nouveau le gâteau rempli, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

  • 5

    Retirer le gâteau du réfrigérateur, déballer et givrer le dessus avec la moitié du deuxième récipient de glaçage. Transférer le gâteau dans un plat de service. Décorez avec des paillettes colorées, de la sauce aux fraises et une fraise tranchée fraîche. Conserver légèrement couvert au réfrigérateur. Laisser reposer à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

  • Réglez une minuterie pour être sûr de battre les œufs pendant 6 minutes complètes. Cela aidera à assurer une texture de gâteau spongieuse et aidera à empêcher le gâteau de se casser lorsque vous le roulez.
  • Vous devez rouler le gâteau dans la serviette immédiatement après l'avoir sorti du moule pour éviter que le gâteau ne se casse, car il est plus malléable lorsqu'il est encore chaud.

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En savoir plus sur cette recette

  • Envie d'un dessert sans chocolat pour la Saint Valentin? Celui-ci est parfaitement parfait, ne vous méprenez pas - J'ADORE le chocolat, et 99% du temps, je ne servirais jamais un dessert sans chocolat le V-Day. MAIS celui-ci est pour ceux qui aiment les desserts frais et fruités. Ce serait tout aussi génial pour un barbecue en plein air d'été, je dois admettre que ce gâteau frais et fruité est une façon fabuleuse d'aller. Tout est doux et si rose, ce qui le rend évidemment parfait pour les vacances. Quelques conseils utiles pour un gâteau roulé parfait: réglez une minuterie pour être sûr de battre les œufs pendant 6 minutes complètes. Cela aidera à assurer une texture spongieuse du gâteau et aidera à empêcher le gâteau de se casser lorsque vous le roulez.Vous devez rouler le gâteau dans la serviette immédiatement après l'avoir sorti de la casserole pour éviter que le gâteau ne se casse, car il est plus malléable tout en restant Décorez le gâteau fini avec des pépites colorées de la Saint-Valentin, de la sauce aux fraises et une fraise tranchée fraîche. Conserver au réfrigérateur à couvert lâche et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de trancher et de servir.

Voir la vidéo: Gâteau roulé au Chocolat. Recette facile (Octobre 2020).