Recettes traditionnelles

Mahi-Mahi grillé

Mahi-Mahi grillé

4

(2 lb) de filets de mahi-mahi

2

grosses tomates ou 1 pinte de tomates cerises

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  • 1

    Assaisonner les filets de poisson avec de l'ail, du sel et du poivre.

  • 2

    Ajouter le jus de citron et faire mariner 1 heure.

  • 3

    Nettoyez le gril, ajoutez un peu d'huile avec une serviette en papier ou utilisez un aérosol de cuisson.

  • 4

    Chauffer le gril à feu vif et cuire les filets pendant environ 5 à 10 minutes de chaque côté. Le temps dépendra de l'épaisseur du poisson. Je recommande de ne pas utiliser de filets trop fins. Si vous préférez, vous pouvez faire griller le poisson sur du papier d'aluminium ou dans un panier spécial à griller.

  • 5

    Servir dans des assiettes individuelles avec une salade de laitue, tomate, mangue, concombre et oignon.

Conseils d'experts

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poisson par des pétoncles ou un autre type de fruits de mer.

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En savoir plus sur cette recette

  • En ce qui concerne la cuisson du poisson, les options sont infinies. Vous pouvez faire du poisson au four, dans une poêle, frit ou grillé. Peu importe comment vous le préparez, le poisson cuit rapidement et vous pouvez même le servir cru en ceviche. Tout ce dont vous avez besoin est du poisson frais, puis faites-le mariner à votre guise.Lors de la cuisson sur le gril, vous devez choisir un poisson à chair ferme comme le mahi-mahi, le thon, le saumon ou le turbot, afin qu'il ne se défasse pas. il cuisine. Si la peau est laissée dessus, ce sera plus facile à cuisiner, mais si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours déguster un poisson merveilleusement grillé.J'accompagne généralement mon poisson avec une salade ou avec des plantains frits croquants.

Voir la vidéo: Mahi Mahi!! The best way to cook this fish!! (Octobre 2020).