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Chips de chou frisé chipotle au four

Chips de chou frisé chipotle au four

Croustilles croquantes et saines à base de chou frisé et d'un soupçon de piment chipotle épicé. Une façon simple (et saine!) De préparer des chips maison.PLUS +MOINS-

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gros bouquet de chou frisé, les tiges enlevées et coupées en morceaux

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cuillère à café de poudre de chili chipotle

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    Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger le chou frisé dans un grand bol avec le sel, l'huile d'olive et la poudre de chipotle.

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    Étaler les morceaux de chou frisé sur deux plaques à pâtisserie tapissées. Cuire au four environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit croustillant et brun sur les bords. Laisser refroidir complètement avant de manger.

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  • Quand mon mari et moi avons décidé il y a un peu plus d'un an d'être majoritairement végétariens, nos premières pensées ont été similaires à celles des réactions de nombreuses personnes: «Mais comment vivre de légumes seulement?» «D'où tirez-vous toutes vos vitamines? »« N'est-ce pas ennuyeux de ne pas manger de viande? »Heureusement, nous avons été en mesure de répondre à ces questions à la fois pour nous et pour les autres sur une note positive. Mais cela n’a pas toujours été le cas. Certes, au début, aucun de nous n'était trop enclin à manger des aliments non carnés comme les hamburgers sans viande et le tofu. Et deuxièmement, nous n'étions pas prêts à être assez courageux et à essayer des aliments étrangers (pour nous) comme la bette à carde arc-en-ciel, le quinoa et le chou frisé. Mais lorsque vous avez besoin de manger et que la viande n'est pas toujours une option, eh bien, vous devez faire preuve de créativité. L'une des nombreuses recettes que nous en sommes venus à déguster au cours de la dernière année est ces chips de chou frisé au chipotle cuit au four. Quand j'ai essayé le chou frisé pour la première fois, j'ai trouvé que c'était dégoûtant. Les légumes verts à feuilles, bien que sains, ne sont pas toujours mes amis. Donnez-moi des épinards n'importe quel jour - mais le chou frisé? À moins qu'il ne soit recouvert de sel de mer, d'huile d'olive et d'un soupçon de piment chipotle épicé, comme ces chips maison croustillantes. Quelque chose à propos de l'ajout de ces ingrédients au mélange et de la cuisson du chou frisé jusqu'à ce qu'il ait une texture croquante, pour moi, change complètement le goût du légume. Vous n'avez plus l'impression de devoir manger du chou frisé, mais vous avez vraiment envie de le manger. De plus, c'est sain, donc c'est un bonus.Ne pensez pas que ces chips remplaceront complètement votre affinité pour les croustilles - comme nous l'avons rapidement appris, bien que dans un monde idéal, nous aimerions manger des chips de chou frisé toute la journée au lieu de pommes de terre grasses des puces, ce n'est tout simplement pas la même chose. Cependant, lorsque vous avez besoin de votre dose quotidienne de légumes-feuilles, mais que vous ne pouvez pas supporter l'idée de les manger crus, essayez-les. C'est un excellent moyen d'obtenir vos vitamines sans avoir l'impression de devoir les forcer à baisser.

Voir la vidéo: Chips de chou kale (Novembre 2020).