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Guimauves Snickerdoodle maison

Guimauves Snickerdoodle maison

Les guimauves faites maison sont étonnamment simples à préparer! Parfait dans le cacao chaud, mangé seul comme un bonbon ou plongé dans une tasse de chocolat chaud. Délicieux!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 11 mai 2017

3

sachets de gélatine sans saveur

1

cuillère à soupe d'extrait de vanille

1 1/2

cuillère à soupe de cannelle

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  • 1

    Remplissez un bol moyen avec 1/2 tasse d'eau froide. Saupoudrer la gélatine des trois sachets sur l'eau et réserver.

  • 2

    Placez 2 tasses de sucre et de sirop de maïs dans une grande poêle avec 1/2 tasse d'eau. Fouetter ensemble jusqu'à ébullition, puis laisser bouillir pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne environ 240 ° F (stade de boule molle) sur un thermomètre à bonbons.

  • 3

    Placez la gélatine ramollie dans un bol du batteur sur socle, équipé du fouet. Commencez lentement à verser du sirop chaud dans le bol, le batteur étant tourné à bas. Ajoutez de la vanille.

  • 4

    Lorsque tout le sirop est dans le bol, tournez le batteur sur haut et fouettez jusqu'à ce que le mélangeur soit très léger, moelleux, blanc et épaissi. Utilisez une spatule en plastique légèrement humidifiée pour verser la moitié du mélange dans un petit bol. Réserver brièvement, pendant que vous ajoutez 1 cuillère à soupe de cannelle au mélange de guimauve restant dans le bol du batteur sur socle. Fouetter jusqu'à ce que bien mélangé, environ 30 secondes à puissance élevée.

  • 5

    Remettez le mélange de guimauve réservé dans le bol et pliez les deux mélanges avec une spatule, jusqu'à ce que le mélange commence à tourbillonner.

  • 6

    Vaporiser un plat de cuisson 9x13 avec un spray antiadhésif. Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre, la cannelle et le sucre en poudre. Saupoudrez une cuillère à soupe de ce mélange sur le fond du plat de cuisson préparé.

  • 7

    Transférer le mélange de guimauve tourbillonné dans le plat de cuisson.

  • 8

    Humidifiez légèrement les mains pour lisser le dessus des guimauves. Saupoudrer d'une autre cuillère à soupe ou deux du mélange de sucre en poudre.

  • 9

    Laisser les guimauves refroidir et mettre en place pendant environ une heure. Utilisez un couteau bien aiguisé, trempé dans de l'eau froide, pour trancher les guimauves en carrés de la taille d'une bouchée.

  • 10

    Rouler dans le reste du mélange de sucre en poudre pour empêcher les guimauves d'être trop collantes sur les bords.

  • 11

    Laissez-les sécher légèrement avant de les ranger dans un contenant hermétique. (Ou mangez-les simplement comme un bonbon).

Conseils d'experts

  • Mangez comme des bonbons, servez dans du chocolat chaud ou utilisez dans tout autre plat où vous utiliseriez des guimauves. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Si vous aimez les biscuits snickerdoodle et les guimauves ooey-gluantes, nous avons un excellent combo pour vous! Imaginez une tasse de cacao avec ces guimauves Snickerdoodle faites maison flottant toutes comme un melty sur le dessus ... Je sais ce qui vient de se passer. Vous avez lu "guimauves maison" et vos yeux se sont vitrés. Ouais, je sais. Cela m'est arrivé quand je suis tombé sur ces guimauves Snickerdoodle maison. J'étais tout à fait: "Ne faut-il pas être un cuisinier de bonbons cinq étoiles pour les faire?" Réponse: Non. Parce que 6 ingrédients et 20 minutes plus tard, je cliquais sur ma cuisine, criant comme Shirley Temple, commençant par un deuxième lot et évoquant des cadeaux de Noël pour tous les humains que je connaissais.Je sais que le processus peut sembler haut et accablant , mais c'est en fait tellement facile. Et, je suis allé et rendu les choses encore plus faciles, car j'ai pris des photos tout au long du chemin et je vais vous guider tout au long du processus de fabrication de guimauves avec des instructions simples et de la taille d'une bouchée. Ne le dites à personne, nous devons garder cela secret! Pensez simplement au nombre de likes que nous pourrions obtenir sur Instagram si nous disions aux gens que nous fabriquons des guimauves maison. Je veux dire, les voisins frappent aux portes, les gens. Vous êtes sur le point de devenir célèbre, vous êtes prêt? Sortez votre appareil photo. Nous sommes sur le point de faire exploser nos notifications Instagram. N'est-ce pas fabu d'être génial comme nous? Joyeux à manger de la guimauve!

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