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Haricots verts au gingembre

Haricots verts au gingembre

Augmentez l'excitation des haricots verts ennuyeux! Ces haricots contiennent du gingembre, de l'ail et du beurre pour le goût et le flair - l'accompagnement parfait pour presque tous les repas.PLUS +MOINS-

1

livre de haricots verts frais

1

cuillère à café de racine de gingembre frais, émincée

2

cuillère à soupe de beurre fondu

2

cuillère à café de sucre brun foncé

2

cuillère à soupe d'huile de sésame ou d'arachide pour faire sauter

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  • 1

    Lavez les haricots à l'eau froide. Retirez les extrémités. Laisser en longues longueurs ou hacher en deux si désiré.

  • 2

    Dans une casserole assez grande pour les haricots, ajoutez 1/2 pouce d'eau et portez à ébullition. Ajouter les haricots et couvrir. Cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Égouttez et plongez les haricots dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.

  • 3

    Dans une grande sauteuse, ajouter l'huile de sésame (ou d'arachide ou d'olive) et chauffer à feu vif. Ajouter l'ail et la racine de gingembre fraîchement émincés et faire sauter pendant 1 minute, en faisant attention à ne pas brûler l'ail et le gingembre.

  • 4

    Ajouter les haricots à l'ail et au gingembre. Faire sauter à feu moyen-vif pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient chauds.

  • 5

    Entre-temps, dans un petit bol, mélanger l'eau, la fécule de maïs, la sauce soya, le beurre fondu et le sel assaisonné. Ajouter aux haricots et mélanger jusqu'à ce que tous les haricots soient enrobés et que le mélange de sauce épaississe et bouillonne.

  • 6

    Ajouter les haricots dans le bol et couvrir. Sers immédiatement.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
90
Calories provenant des lipides
60
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
10%
Gras saturé
2 1 / 2g
12%
Gras trans
0g
Cholestérol
10 mg
3%
Sodium
310 mg
13%
Potassium
135 mg
4%
Glucides totaux
6g
2%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
3g
Protéine
1g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
2%
2%
Le fer
4%
4%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Le Chef Philippe Etchebest dévoile son Secret de Cuisson des haricots verts (Octobre 2020).