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Trempette aux patates douces

Trempette aux patates douces

Cette trempette utilise des patates douces, du yogourt et des oignons caramélisés pour un combo de goût que vous n'avez qu'à essayer!PLUS +MOINS-

ParLa nourriture dans ma barbe

Mis à jour le 15 mai 2017

Ingrédients

2

tasses de patates douces cuites (2 pommes de terre)

1

tasse d'oignons très caramélisés (5 gros oignons crus)

2

cuillères à soupe de ciboulette hachée

2

cuillères à café de paprika fumé

1

cuillère à café de sel (et plus pour l'assaisonnement)

Pas

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  • 1

    Assaisonnez les patates douces et enveloppez-les de papier d'aluminium. Rôtir à 350 ° F pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Retirer du four et laisser refroidir.

  • 2

    Coupez l'oignon en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle. Assaisonner les oignons et cuire à feu moyen à moyen-doux, en remuant souvent, pendant presque une heure pour bien dorer.

  • 3

    Épluchez les pommes de terre refroidies et ajoutez-les au robot culinaire.

  • 4

    Ajoutez le yaourt. Traitez jusqu'à consistance lisse.

  • 5

    Transférer le mélange lisse dans un grand bol et incorporer l'oignon, la ciboulette, le paprika et le sel. Râpez la gousse d'ail avec une râpe microplane et remuez-la également.

  • 6

    Goûte et ajoute du sel si besoin. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit pour développer pleinement les saveurs.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Les patates douces se combinent avec des oignons caramélisés et des épices dans cette trempette incroyable qui en fait un plaisir de fête parfait.Si vous aimez la trempette à l'oignon, vous devez essayer cette version avec des patates douces et du yogourt. Wow, j'adore une bonne trempette à l'oignon maison, mais ils ont tendance à être gras, alors j'ai pensé qu'il serait intéressant d'essayer d'en faire une version plus saine.Ma première pensée a été de remplacer la combinaison crème sure / mayonnaise par juste de la patate douce , mais sans élément crémeux, il était trop loin de l'original pour vraiment satisfaire l'envie. C'était aussi un peu grumeleux, alors j'ai ajouté une boule de yogourt et cela a vraiment donné à la trempette la saveur et le corps que vous recherchez dans une trempette à l'oignon! Cette trempette a de belles saveurs complexes dans un emballage sucré crémeux!

Voir la vidéo: Purée de patates douces avec Monsieur Cuisine Connect (Octobre 2020).