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Gâteau aux poires et à la vanille à la mijoteuse

Gâteau aux poires et à la vanille à la mijoteuse

Un délicieux gâteau à l'envers à la poire et à la vanille préparé dans une mijoteuse.PLUS +MOINS-

6

cuillères à soupe de beurre non salé, et plus encore pour le graissage; 3 cuillères à soupe coupées en cubes de 1/4 de pouce, 3 cuillères à soupe ramollies

1/4

tasse de cassonade tassée

3

poires, pelées, coupées en deux et évidées

3/4

tasse de mélange à pâtisserie Bisquick ™ Original

1

cuillère à café d'extrait de vanille pure

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  • 1

    Beurrez généreusement l'intérieur d'une mijoteuse de 5 à 6 pintes, puis tapissez d'un gros morceau (ou de quelques gros morceaux) de papier d'aluminium. Beurrez généreusement le papier d'aluminium.

  • 2

    Allumez la mijoteuse à feu doux ou à 8 heures. Saupoudrer de beurre coupé en cubes, de cassonade et 1/4 tasse de sucre granulé. Déposer les poires, côté coupé vers le bas, uniformément sur le beurre et le sucre.

  • 3

    Dans un grand bol, fouetter ensemble le Bisquick ™, la semoule de maïs, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.

  • 4

    Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le reste du beurre ramolli et le sucre. Augmentez la vitesse et battez soigneusement. Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez de la vanille.

  • 5

    Ajouter le lait et les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse pour combiner. Augmenter à vitesse moyenne et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit exempte de grumeaux. Verser la pâte sur les poires dans la mijoteuse et répartir uniformément. Couvrir le dessus de la mijoteuse avec une serviette en papier, puis avec le couvercle de la mijoteuse, et laisser cuire environ 3 heures, ou jusqu'à ce que les bords du gâteau soient brun foncé.

  • 6

    Éteignez la mijoteuse et laissez reposer le gâteau pendant 20 minutes. Retirez délicatement le gâteau en soulevant le papier d'aluminium et placez-le sur une grille de refroidissement, toujours en papier d'aluminium, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Retirez délicatement le papier d'aluminium du gâteau et servez.

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En savoir plus sur cette recette

  • S'il y a une invention de cuisine dont je ne pourrais jamais me passer, c'est la mijoteuse. Peu importe les mélangeurs à immersion et le pain tranché: la mijoteuse est l'endroit où il s'agit de repas gastronomiques faciles où la plupart du temps est passé ... enfin, pas cuisiner ! Si ce n’est pas la chose la plus proche du paradis, je ne sais pas ce que c’est. À la réflexion, peut-être que ce gâteau aux poires et à la vanille à la mijoteuse l’est. La deuxième chose la plus proche est la mijoteuse dans laquelle vous le faites.Je sais que dans la plupart des cas, le gâteau peut être fait au four dans un laps de temps beaucoup plus court que dans une mijoteuse. Mais la différence entre la plupart des gâteaux et celui-ci est que, comme il est cuit lentement et lentement, les saveurs ont plus de temps pour se mélanger et se mélanger et donner un goût délicieux et dynamique.C'est comme la différence entre la viande cuite sur la cuisinière et la viande cuite sur la cuisinière. cours de quelques heures dans un four, le laissant encore plus tendre et juteux. Il n'y a pas de comparaison. J'aime vraiment l'aspect «à l'envers» de ce gâteau. Parce que le beurre, le sucre et les poires sont laissés au fond de la mijoteuse pour bouillonner et dorer et tremper ensemble, une fois le gâteau refroidi, tous ces ingrédients gluants et délicieux durcissent légèrement et deviennent une merveille caramélisée qui, une fois inversée, sert comme garniture de votre gâteau. Le fond (qui est également le dernier ingrédient ajouté au mélange) reste spongieux et humide. Un mot d'avertissement: assurez-vous de beurrer généreusement - et je veux dire généreusement - le papier d'aluminium qui tapira la mijoteuse. Sinon, vous pourriez vous retrouver avec des bords brûlés qui ont du mal à se détacher de la feuille (comme je l'ai fait à plusieurs reprises). Ne vous inquiétez pas, si vous le faites, le gâteau sera toujours savoureux. Faites également de votre mieux pour ne pas jeter un œil sous le couvercle pendant la cuisson, car chaque coup d'œil enlève une bonne quantité de chaleur et de vapeur qui cuisent le gâteau. La patience est une vertu très appréciée lors de la préparation de ce gâteau, mais croyez-moi, une fois que vous aurez pris une bouchée de cette poire chaude et de cette vanille, vous saurez que cela valait la peine d'attendre!
  • Faites cuire lentement votre chemin à travers ces recettes de desserts décadentes.

Voir la vidéo: Le gâteau renversé aux poiresReversed Pear Cake (Octobre 2020).