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Tembleque (dessert à la noix de coco)

Tembleque (dessert à la noix de coco)

  • Préparation 20min
  • Total4h20min
  • Portions6

Ingrédients

2

boîtes (13,5 oz chacune) de lait de coco

1/4

cuillère à café d'extrait de noix de coco

Pas

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  • 1

    Dans un mélangeur, placez tous les ingrédients. Couverture; mélanger à haute vitesse 1 à 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

  • 2

    Verser dans une casserole en porcelaine ou en acier inoxydable de 2 litres. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduisez le feu à moyen. Cuire 6 à 10 minutes, en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  • 3

    Répartir dans six coupes à crème anglaise ou bols à dessert de 6 oz. Réfrigérer 4 à 8 heures avant de servir. Saupoudrer de cannelle avant de servir.

Conseils d'experts

  • Garnir chacun avec un bâton de cannelle ou 1/8 à 1/4 cuillère à café de cannelle moulue.
  • Pour un dessert plus épais, incorporer la fécule de maïs 1 cuillère à soupe à la fois lors de la cuisson du dessert.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
420
Calories provenant des lipides
240
% Valeur quotidienne
Graisse totale
27g
41%
Gras saturé
24g
118%
Gras trans
0g
Cholestérol
0 mg
0%
Sodium
115 mg
5%
Potassium
300 mg
9%
Glucides totaux
42 g
14%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
31 g
Protéine
2g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
6%
6%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Savourez ce délicieux pudding à la noix de coco saupoudré de cannelle - un dessert merveilleux.

Voir la vidéo: Tembleque using Real Coconuts Puerto Rican (Octobre 2020).