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Choux de Bruxelles au bacon et aux échalotes

Choux de Bruxelles au bacon et aux échalotes

Ce plat d'accompagnement facile est plein de saveur - un peu de douceur des échalotes et un peu de salé du bacon.PLUS +MOINS-

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échalotes, coupées en deux et tranchées finement

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  • 1

    Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mettre de côté.

  • 2

    Retirer les extrémités des choux de Bruxelles et les couper en deux. Transférer les pousses coupées en deux sur la plaque à pâtisserie.

  • 3

    Vaporisez les choux de Bruxelles d'un spray d'huile d'olive puis saupoudrez de sel et de poivre. Faites glisser la plaque dans le four et faites cuire au four pendant 15 minutes en remuant une fois.

  • 4

    Entre-temps, chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le bacon. Une fois que le bacon est à peu près doré, déposez-le dans une assiette tapissée de papier absorbant. Ajouter les échalotes dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent d'un riche brun doré. Si les choux de Bruxelles ne sont pas encore cuits, retirez également les échalotes de la casserole avec la cuillère à trous.

  • 5

    Une fois les choux de Bruxelles cuits, ajoutez-les à la poêle et saupoudrez de bacon et d'échalotes. Bien mélanger pour combiner. Saupoudrer de sel et de poivre pour assaisonner, si désiré. Servir.

Conseils d'experts

  • Servir avec une pincée de parmesan fraîchement râpé.

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En savoir plus sur cette recette

  • Les choux de Bruxelles sont devenus très populaires dans le monde alimentaire, mais je les adore depuis des années maintenant. Ma première recette de choux de Bruxelles était pour eux braisés avec du bacon. C’est toujours l’un de mes préférés, mais j’ai appris des moyens plus rapides de faire les fabuleuses petites boules de bonté à feuilles vertes. Donc, pour cette recette de choux de Bruxelles au bacon et aux échalotes, je suis parti de zéro. Bien qu'il utilise des saveurs similaires à ma recette originale, le temps de cuisson a été réduit et les résultats sont super savoureux - d'une nouvelle manière. En gros, c'est rapide, facile et absolument délicieux. Commencez avec des choux de Bruxelles frais. Et oui, ils doivent être frais. Je n’ai tout simplement pas été en mesure de reproduire le goût des choux de Bruxelles rôtis avec des choux de Bruxelles congelés. Pendant ce temps, faites revenir deux tranches de bacon hachées, puis deux échalotes.Une fois les germes rôtis, mélangez-les avec le bacon et les échalotes dans le jus de bacon, ce qui les cuit un peu plus et permet à cette fabuleuse saveur de bacon de les imprégner. . Mais comme il ne s'agissait que de deux tranches de bacon, vous ne vous déchaînez pas non plus avec la graisse et les calories. C'est un gagnant-gagnant pour la saveur et le garder sur le côté plus agréable à la taille.


Voir la vidéo: Recette facile et comment cuisiner les choux de Bruxelles (Janvier 2021).